k8凯发一触即发葡萄酒的主要品种
发布日期:2024-10-18 04:46:29来源:凯发k8国际浏览量:次
在前两篇专栏中▷•★◇…,我们已经谈到过葡萄酒的基本概念▲▪:它的历史由来k8凯发一触即发▲■●◁○,和我们可选择的多种葡萄酒种类=▪=▷。
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现在□▽▽=,我们要列举葡萄酒这个奇异综合体的构成要素▽★◇☆▪▲,并给出定义…▪,从干白葡萄酒到强酿红葡萄酒(rouge muté)■▲•。人们在葡萄发酵时添加酒精▽◁□,发酵立刻被抑制▷☆,这种采用中途抑制发酵法酿制的酒□■,被称作强酿葡萄酒☆◁•。其尚未发酵的糖份(装瓶时葡萄酒所含的糖份)叫作○◇…△▲◆“残留糖份-☆◁”★▪。这种强酿葡萄酒中□☆•△,最着名的是马德拉酒(Madère)□●▷▷▽、波尔图酒(Porto)和雪莉酒 (Xérès■★,原产西班牙▽□•△,流传至英国后异化为Sherry——译注)▼◇○。可见▽△●▽,葡萄酒的种类繁多▼▲▽▲▪。那么▪•○△,它包含了哪些品种呢★◇?